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중랑구 동부시장은 전통과 현대가 함께 어울려 유쾌한 웃음,
그리고 신선한 식재료와 먹거리가 풍부한
한강의 중심 중랑구의 대표적인 전통시장입니다.
LANGROSE CAKE
사람과 사람의 연결고리가 되어 따듯한 감정과
랑로즈와 향기를 공유 할 수 있는 시간과 만나는 (쉴) 틈을 만들어보세요.
항상 우리 주변에 존재하는 전통시장처럼 곁에 함께하겠습니다.
RANGROSE feature
사람과 사람을 연결합니다.
전통시장의 정체성과 선도적인 역할을 수행하고 있습니다.
이러한 중랑동부시장의 역할을 현실화 되어
랑로즈가 탄생하였습니다. 랑로즈와 함께라면
누구와도 소중한 시간을 만들 수 있습니다.
사람과 사람의 연결고리가 되어 따듯한 감정과
랑로즈와 향기를 공유 할 수 있는 시간과
만나는 (쉴) 틈을 만들어보세요.
항상 주변에 존재하는 전통시장처럼 곁에 함께하겠습니다.
전통시장의 정체성과 선도적인 역할을 수행하고 있습니다.
이러한 중랑동부시장의 역할을 현실화 되어
랑로즈가 탄생하였습니다. 랑로즈와 함께라면
누구와도 소중한 시간을 만들 수 있습니다.
WITH RONGROSE
랑로즈는 판매금액의 일부를 독립유공자 50여분이 잠들어 있는 ‘망우역사문화공원’에 후원합니다.
with Lovers
사랑하는 연인과 가족과
when
Rest Alone
혼자 휴식할 때
Give Present
소중한 이에게 선물할 때
호두 넣는 것과 기름칠하는 것은 일일이 수작업으로 하게 됩니다.
구울때 준비한 호두 알맹이를 한 조각씩 얹어
구워내면 맛있는 호도과자가 완성됩니다.
밀가루 반죽을 물로 하지 않고 계란과 물을 약간 섞은 묽은 우유에 설탕을 가미해 믹서기에 돌린 시럽으로 반죽합니다.
완성된 반죽은 숙성과정을 거칩니다.
01
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겉껍질과 함께 물에 충분히 불려 썩힙니다.
겉껍질을 벗겨내고 햇볕에 충분히 말립니다.
알맹이가 상하지 않도록 알맹이를 채취합니다.
알맹이를 네 조각으로 나눕니다.
남은 알맹이는 냉장실에 잘 보관합니다.
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양질의 팥을 물에 깨끗이 씻어 순수 팥만 선별합니다.
가마솥에 삶고 거피 작업으로 곱게 마쇄합니다.
적량의 찬물을 여러 번 (3번 이상) 걸러 내며 완전히 식힙니다.
수분과 앙금 분리합니다.
미리 준비한 팥 앙금을 넣고 다시 충분히 끓입니다.
다 끓인 후 상온에서 완전히 식힙니다.
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HOW TO MAKE RONGROSE
랑로즈는 판매금액의 일부를 독립유공자 50여분이
잠들어 있는 ‘망우역사문화공원’에 후원합니다.
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